台南小吃~銀波茶座手工布丁－金魚窩

魚曰：

提起台南在地的著名小吃--銀波布丁，可能沒多少人知道，可是若說起附近的那家"伊蕾特"，可就無人不知、無人不曉了吧...這兩家都是以手工布丁為主打的店，只是伊雷特因為是團購排行榜的常勝軍，所以比較被大眾所知道...而這回我們在台南則是換換口味，選擇了很古早味的銀波布丁。

銀波布丁自1939年創設，迄今已經超過70年了...除了招牌烤布丁還有奶酪系列(不知道是不是為了和"伊"打對台)，奶酪有原味鮮奶酪、杏仁、芋頭、巧克力和紅豆口味...其中芋頭和紅豆口味很特別，都是用新鮮的芋頭和紅豆沙下去製作的，而非人工香料。杏仁是金魚很愛的口味，不過很多人很怕這個味道就是了....

一踏進店裡，老闆就非常的熱情，先問你有沒有吃過他們家的布丁。如果是和我們倆一樣第一次來的，他會把每一種你有興趣的口味都給你試吃看看，再決定想點哪種即可。所以金魚和螃蟹幾乎每一種奶酪都嚐遍了....

最後金魚選擇了這裡的招牌----烤布丁，再外加一杯布丁冰沙嚐鮮看看....手工烤布丁表面獨有的氣孔，把焦糖的香氣滲入布丁中...表面口感微硬，一挖到底下，就是綿密、柔軟的感覺了...一口咬下去，滿滿的蛋香都留在嘴裡，真是非常古早味的好布丁呀~至於布丁冰沙，不用說了...哪是外面那些人工香精可以比擬的呢....超級無敵好喝的香醇冰沙，讓明明剛吃完周式蝦捲很飽的金魚和螃蟹，喝到幾乎不剩...